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『アソブログ』では遊びに全力投球!というコンセプトで『遊びに関するお役立ち情報』を発信しています!

キャンプのダッチオーブンレシピには何があるの?種類を紹介

キャンプで楽しい食事を期待している人もおられるはずです。

キャンプでは、いろいろな食材を使って料理をすることができ、バーベキュー以外にもいろいろな料理を作ることができます。

キャンプで人気のある料理の1つにダッチオーブンを使った料理があります。

ただ、「ダッチオーブンを使ったレシピって何があるの?」と悩んでしまう人もおられるはずです。

キャンプでできるダッチオーブンのレシピについて紹介していきます。

ダッチオーブンのレシピを紹介

ダッチオーブンは、下火と上火で全体に熱を行き渡らせて密封して加圧して料理を作ります。

このダッチオーブンの料理のレシピはたくさんあります。

その中でおすすめできるレシピをいくつか紹介していきます。

スタッフドチキン

まずはスタッフドチキンを作ることができます。

この料理で必要な材料は

  • 丸鳥
  • 胡椒
  • にんにく
  • ハーブ
  • 好みの野菜

になります。

  1. 丸鳥に刷り込む塩は適量であるため、自分の好みに応じて塩を盛り込むことができます。
  2. 塩を肉の内側にも外側にも盛り込んでいき、その後に丸鳥の何に丸ごとのにんにくやじゃがいもを詰めていきます。
  3. 詰め込むことができれば、ダッチオーブンでしっかりと焼いていきます。
  4. 丸鳥がこんがり焼けていれば完成となります。

自然の中で食べることのできるスタッフドチキンはキャンプの醍醐味を味わえる定番料理です。

ローストビーフ

ローストビーフを作ることも可能です。

材料は

  • 牛ロース肉(ブロック)2〜3kg
  • 塩、胡椒
  • オリーブ油

になります。

  1. ローストビーフは下越しらからしておく必要があり、牛ロースは常温に戻しておきます。
  2. 牛肉全体に塩と胡椒を振りかけて味を染み込ませておきます。
  3. 下味をつけることがあるできれば、ダッチオーブンレを温めて、オリーブ油をひいていきます。
  4. ローストビーフの脂身を下にして表面に焼き色を付けていきます。
  5. その後、肉を取り出してダッチオーブンの底に底網を敷いてから再び肉を底網の上にのせて蓋をして焼いていきます。
  6. 肉に火が通り良い焼き具合になれば肉をアルミホイルに包んで15分ほど休ませるといいです。

このような手順でローストビーフを作ることができます。

ローストビーフを自然の中で作ることにより、とても美味しく感じることができるはずです。

ぜひ1度行ってみてください。

パエリア

パエリアはダッチオーブンで作ることができます。

パエリアのレシピは

  • マカロニ
  • 玉ねぎ
  • にんにく
  • パプリカ
  • イカ
  • アサリ
  • 有頭エビ
  • チキンブイヨン
  • 白ワイン
  • オリーブ油
  • 塩、胡椒
  • パセリ

となります。

  1. パエリアは野菜や海鮮類を切っておくことが大事になります。
  2. 火を通しておく必要があるので、オリーブ油で簡単に炒めておき、白ワインをかけておきます。
  3. 野菜や海鮮類を炒めることができれば、マカロニをダッチオーブンに入れて蓋をして煮込んでいき、スライスしたパプリカやイカを乗せて再び5分ほど焼いていきます。
  4. マカロニに火が通れば蓋を外して水分を飛ばしていき、仕上げにパセリを散らしていくことで完成となります。

パエリアは普段の日常では作ることがないかもしれませんが、キャンプでダッチオーブンを利用して作ってみることができます。

ポトフ

ダッチオーブンでポトフを作ることもできます。

ポトフのレシピは

  • 玉ねぎ
  • にんじん
  • キャベツ
  • じゃがいも
  • ウインナー
  • コンソメ
  • 塩、胡椒
  • にんにく

となります。

  1. 作り方も簡単で野菜を食べやすい大きさに切った後に、鍋に入水を入れて沸かしていきます。
  2. 野菜に塩や胡椒をまぶしておき、水が沸騰し始めると野菜を入れていき、再び煮込ませていきます。
  3. 野菜が柔らかくなればコンソメを入れて味を整えていくことで完成となります。
  4. ダッチオーブン1つでポトフを作ることができ、食べきれずに余ったとしても翌日に火を通せば食べることができます。

ラムのトマト煮

ラムのトマト煮もダッチオーブンを使用して作ることができます。

レシピは

  • ラムチョップ
  • ホールトマト缶
  • 玉ねぎ
  • にんじん
  • セロリ
  • にんにく
  • セロリ
  • ワイン
  • 塩胡椒
  1. ラムチョップは塩胡椒して表面をダッチオーブンで焼きます。
  2. 野菜は小さく切っておき、ラムチョップを戻してワインやホールトマトと水で具材が隠れるまで入れ、蓋をして弱火で1時間ほど煮込みます。
  3. 煮込み終えれば塩胡椒で味付けをして完成になります。

ラムのトマト煮は子供でも食べることができ、日常でも食べる機会は少ないと思うのでキャンプのダッチオーブンを使用してみることをおすすめします。

キャンプのダッチオーブンのレシピまとめ

キャンプ食べる料理はダッチオーブンを使用してみると、レパートリーも広がって大勢で食べることのできる料理を作りやすいです。

自然の中でダッチオーブンを使用して料理を作るとキャンプのアウトドア感を感じることができますし、キャンプで盛り上がれる1つの醍醐味とも言えます。

作れるレシピも豊富なので、ぜひ検討してみてください。